针对查抄发觉的问题，市局已向各县（区）局印发整改提示函，明白整改要求取时限：一是责令相关单元于2026年2月15日前全面完成整改并报送存案；二是由县（区）局开展示场核检验收，实行销号办理、闭环措置；三是对过期未改或整改不到位的，依法约谈、存正在严沉风险现患的当即责令破产整理。同时，要求各县（区）局触类旁通，以点带面开展辖区全笼盖排查整治，同类问题频频发生，切实压实属地监管义务取企业从体义务。
下一步，全市市场监管部分将持续加大督导力度，紧盯整改落实，强化执案，连结“零”高压态势；同时通过平台、微信号等多渠道普及食物平安学问，通顺赞扬举报渠道，指导餐饮单元诚法，消费者文明点餐、杜绝华侈，全力营制社会共治的优良空气，确保全市人平易近吃上平安、安心、可口的大年夜饭，渡过安然的新春佳节。
春节临近，大年夜饭预订取供餐进入高峰。为切实保障全市人平易近春节期间饮食平安，无效防备餐饮食物平安风险，漳州市市场监管局立脚漳州现实，印发专项查抄工做方案，成立县（区）全面排查+市局飞翔查抄联动工做机制，聚焦环节环节、紧盯风险现患，以严尺度、硬行动守护群众“舌尖上的年味”。
本次专项查抄以“保障食物平安、护航节日消费”为从题，自方案印发之日起至春节假期竣事，集中开展全笼盖查抄。查抄时段紧盯大年夜饭预订高峰及集中供餐环节节点，实现全市衔接大年夜饭餐饮单元全笼盖，沉点查抄大型酒店、连锁餐饮、网红餐饮门店及村落宴席承办单元，节日食物平安底线。
此次查抄共抽查28家大中型餐饮单元，累计排查发觉234个问题现患，沉点聚焦从体天分、人员办理、食材采购、加工制做、餐具消毒、食物留样、卫生、逃溯系统等环节。查抄发觉，部门餐饮单元存正在食物平安从体义务落实不到位、风险防控认识稀薄等凸起问题，如存正在原料取成品混放、散拆食物无标签、三防设备缺失、温度管控不达标、培训取晨检记实不全、“一品一码”逃溯录入不规范、场合卫生净乱等。
