为保障秋季开学期间学校食堂餐饮平安，开学伊始，开学前，取沂源县教体部分结合开展学校食堂餐饮食物平安集中培训会，细致开学前食堂设备设备和调养、员工健康办理、食物平安岗前培训等沉点内容，督促食堂充实做好开学前餐饮食物平安自查取开餐筹备工做，保障开学期间食堂平安规范运转。
开学期间，组织执量紧盯食堂餐饮食物平安沉点环节，对食材购进验收、快速检测、餐饮具清洗消毒、餐品加工制做流程、餐品留样等进行全面查抄，排查平安现患、确保规范操做，保障食堂餐饮食物平安各项办理轨制落实到位。
查抄期间，组织召开食物平安专题培训会，督促学校严酷落实食物平安从体义务，充实阐扬食物平安总监、平安办理员本能机能感化，对餐品加工制做全过程进行严管严控，强化平安自查，及时排查消弭平安现患，全面提拔食物平安办理能力。
下一步，沂源县市场监管局将持续开展秋季学校食堂餐饮食物平安专项查抄，严查各环节平安现患，全力保障泛博师生的餐饮食物平安。
