为切实加强食物出产企业及食物加工小做坊监管，提拔食物质量平安监管程度，3月12日，太原市杏花岭区市场监视办理局正在丈子头物流园组织开展了食物出产者出产平安质量提拔专题培训。此次培训对象次要为中涧河镇辖区食物出产企业及食物加工小做坊相关人员，次要环绕以下三项沉点进行培训。
二是落实食物平安从体义务，要求各小做坊对照省局制定的《山西省食物小做坊量化达标尺度指南》开展提拔工做。落本色量平安办理轨制，实施质量平安许诺，成立办理台账，开展自查；加强原辅料采购，严酷储存办理，落实投料轨制要求，严酷落实进货检验轨制；规范出产加工厂所卫生，严酷落实卫生办理轨制；强化出产加工过程风险节制，规范出产工艺法式，防备交叉污染；严酷人员办理，规范食物加工人员健康卫生办理，强化专业培训。
三是开展小做坊示范建立勾当，推进优良化成长。激励各小做坊按照《山西省名特优示范食物做坊尺度指南》改善出产前提，改善设备工艺，提拔办理程度，聚焦食物质量，提拔食物原料质量，优化保守工艺，争取纳入省局名优特示范小做坊，推进转型升级，向食物出产企业转型。
下一步，杏花岭区市场监视办理局将进一步强化日常监视查抄，持续开展监视抽检工做，强化企业从体义务认识，对发觉食物平安问题的出产者依法措置，督促问题整改，帮推食物出产企业及小做坊转型升级。（来历：太原市市场监视办理局）？。
